豚切り落とし肉で肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切る。
   にんじんは小さく乱切り。
   玉ねぎは1cm幅に切る。

2. 2

   サラダ油を引いた鍋で豚肉を炒める。
   全体的に色が変わってきたら、酒を入れて炒める。
   そこへじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。

3. 3

   水、醤油、きび砂糖、長ねぎを加えて混ぜてから落とし蓋をして煮る。火加減は弱めの中火で20分ほど。
   
   途中10分経過した頃合いで混ぜる。

4. 4

   水分が飛びきっていなかったら蓋を外して飛ばす。
   
   大さじ3杯分ほどの水分が残った状態で火を止める。

5. 5

   皿に盛り付けて完成！