プチトマト、ほうれん草入りチーズリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ほうれん草は塩茹でし水にさらし、搾って3cmに切ります。プチトマトは半分に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めたら米を洗わずに加えます。米が透きとおるまで炒めます。
- 3 水、コンソメキューブを加えて混ぜます。蓋をして12分くらい弱火で熱します。
- 4 蓋をあけて軽く混ぜ、牛乳を入れて蓋をして7分熱します。プチトマト、ほうれん草、パルメザンチーズ、ゴルゴンゾーラを入れて混ぜて5分煮たのちお米の芯がなくなるまで蒸らします。
- 5 皿に盛ってドライパセリをかけます。
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