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簡単♪花椒ぴりり四川風麻婆豆腐丼♪ レシピ・作り方

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みきたん♪
花椒がぴりりと香る四川風の麻婆豆腐です♪花椒が食欲を刺激します(*´꒳`*)♡
みんながつくった数 5件

材料（2人分）

豆腐（絹又は木綿）
1丁
豚ひき
80g
長ネギ
1/2本
生姜のみじん切り
1片分
にんにくのみじん切り
1片分
豆板醤
小さじ2
甜麺醤
大さじ1
★水
200cc
★鶏ガラ
小さじ1
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
花椒（なくても可）
小さじ1/2〜1
水溶き片栗粉
大さじ2くらい
ごはん
2膳
小ネギの小口切り
2本
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作り方

  1. 1
    ●にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにする。
    ●花椒が粒の場合は、をすり潰しておく。
    ●★を混ぜ合わせておく。
  2. 2
    フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、ひき肉を炒める。
    色が変わったら、長ネギ、豆板醤と甜麺醤を加えてよく炒める。
  3. 3
    豆腐を一口大に切り、2のフライパンに★と、花椒を1/2、豆腐を加えて5分程煮込んだら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  4. 4
    お皿にごはんをよそい麻婆豆腐を乗せたら、残りの花椒とお好みで小ネギを散らしたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

花椒なしでも美味しく作れます(*´꒳`*) お好みで入れてください♡

きっかけ

花椒が残っていたので、四川風にぴりりと仕上げどんぶりにしました。

公開日：2021/10/03
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関連情報

カテゴリ
豆腐丼その他のヘルシー食材簡単夕食100円以下の節約料理マーボー豆腐（麻婆豆腐）

このレシピを作ったユーザ

みきたん♪

つくったよレポート（ 5 件）

2021/10/08 19:37
美味しかったです＾＾
健ちゃんパンチ
2021/10/07 19:17
参考に作りました！美味しいです( ^ω^ )
わかみう
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