花山椒たっぷりで！痺れる上手さ！★四川麻婆豆腐★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を１センチ角程度に細かくカットして、一度茹でます。

2. 2

   湯切りをしておきます。

3. 3

   ニンニクとネギはみじん切り、唐辛子は輪切り、○の調味料もあわせておきます。あと、水溶き片栗粉、鳥がらスープも用意しておきます。

4. 4

   鍋に胡麻油とニンニクを入れ炒めます。

5. 5

   そこに、○の調味料、唐辛子、挽き肉を入れて炒めます。

6. 6

   鶏肉に火が通ってきたら、鳥がらスープをいれます。

7. 7

   そこに、豆腐を入れ、全体に馴染ませます。

8. 8

   水溶き片栗粉をいれ、好みのとろみがついたらネギを入れ全体を合わせて出来上がり！お皿にのせたら、ラー油と花山椒をお好みでかけて召し上がれ！