マイルドな風味 鶏の竜田揚げ レシピ・作り方

マイルドな風味 鶏の竜田揚げ
  • 約30分
  • 500円前後
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マヨネーズを加えてマイルドに仕上がりました。

材料(3人分)

  • 鶏もも肉 350g
  • ※塩胡椒 少々
  • ※すりおろし生姜、ニンニク 各小さじ1
  • ※酒 大さじ1
  • ※醤油 大さじ1.5
  • ※マヨネーズ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ4
  • サラダ油 鍋底から5cmくらい

作り方

  1. 1 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。※印の調味料を混ぜ合わせておく。
  2. 2 鶏肉と合わせ調味料をビニール袋に入れ、よく揉んで20分おく。
  3. 3 鶏肉全体に片栗粉をまぶす。
  4. 4 お鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて衣が茶色になればバットに取り出して油を切る。

きっかけ

今まではマヨネーズなしで作っていましたが、今回はマヨネーズを加えてみました。

おいしくなるコツ

鍋底から1cmの少ない油でも作りましたが、やはり多めの油であげた方がおいしいですね。

  • レシピID:1520022878
  • 公開日:2021/03/22
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カテゴリ
竜田揚げ鶏もも肉
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