長芋と玉ねぎのお味噌汁♪幼児食にも♪ レシピ・作り方

長芋と玉ねぎのお味噌汁♪幼児食にも♪
  • 約30分
  • 300円前後
ほんわかTable
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シンプルなお味噌汁です。長芋と玉ねぎがとっても良く合います。
小さなお子さんも食べやすいです。

材料(4人分)

  • 長芋 約250~300g
  • 玉ねぎ 中1個
  • 出し汁 約800~1000cc
  • 白味噌 大さじ3~4

作り方

  1. 1 玉ねぎは、縦半分→横半分
    →薄くスライスする。
    鍋に出し汁を入れ玉ねぎを入れる。
  2. 2 長芋は細い部分は半月切り、太い部分はいちょう切りして、酢を数滴入れた水につける。
  3. 3 玉ねぎに7割ほど火が通ったら、長芋を入れ、中火→弱火
    で長芋と玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
  4. 4 火を止めて みそを溶かしながら入れる。
    再び温め沸騰まえに火を止めて 出来上がり♪

きっかけ

相性がよさそうだったのでお味噌汁にしてみたら、家族に好評で 我が家の定番になりました。

おいしくなるコツ

玉ねぎはくったくたに柔らかく 長芋は煮崩れないくらいが美味しいかなと思います♪ スプーンでつぶせるので、幼児食にも良いです♪お子さんに良い味付けで取り分けてから 大人用にお味噌を調整すると楽チンです♪

  • レシピID:1520022105
  • 公開日:2021/04/29
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カテゴリ
長芋その他の味噌汁幼児食(3歳頃~6歳頃)幼児食(1歳半頃~2歳頃)玉ねぎの味噌汁
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