鶏胸肉のトマトソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 1枚
- 塩胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- トマトソース お玉に1.5杯
- パセリ（みじん切り） 一つまみ
作り方
-
1
鶏肉の皮を取り半分に切る。90度回して薄切りにする。塩胡椒で下味をつける、
-
2
オリーブオイルを引いたフライパンに1を並べる。弱めの中火で熱を加える。ひっくり返したらトマトソースを入れ煮たてる。
-
3
肉を先に取り出しておく。
-
4
ソースを煮詰め上からかける。飾りにパセリを一つまみ乗せる。
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coropann
水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
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