手作りどら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を溶いて、砂糖を入れます。

   

2. 2 メープル、みりんを加えてさらに混ぜます。

   

3. 3 6分立てにくらいなったら、水とベーキングパウダーを加えて、さらに薄力粉をダマなく混ぜ合わせます。※この時、練らないように混ぜます。

   

4. 4 ラップをして30分くらい生地をねかせます。

   

5. 5 30分ねかせたら水を加えて混ぜます。

   

6. 6 フライパンに油をしいて、弱火で生地を焼きます。

   

7. 7 プツプツとしてきたらひっくり返します。※裏面はサッと焼きます。

   

8. 8 乾かないようにラップをします。

   

9. 9 ゆで小豆を潰しながら火にかけます。甘すぎるときは、水を加えて甘さを調節します。

   

10. 10 パサパサにならないように火を調節しながら、水分がある程度なくなるまで混ぜます。

    

11. 11 生地の上にあんこを乗せます。

    

12. 12 もう1枚の生地で挟んで出来上がりです。