ゴーヤレンコン明太子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦に半分に切り、タネをスプーンで取り除き薄くスライスしておく。

2. 2

   沸騰したお湯でゴーヤを1分ほど茹でて苦味を和らげる。

3. 3

   レンコンの皮をピールでむき、薄くスライスしておく。

4. 4

   フライパンにサラダオイルをひき、小さめに切った鶏もも肉を炒める。

5. 5

   鶏もも肉に火が通ったら、レンコンとゴーヤも入れてさらに一緒に炒める。

6. 6

   レンコンにも火が通ってきたら、弱火にして明太子をほぐしながら入れ、醤油も加えてさっと和えたら完成。