大根と鰹節のサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大根の皮をむいておく。
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2
薄く切りやすいように縦に2回くらい切る。
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3
平たくなった面を下に向け寝かせて薄く切る。
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4
平たく並べて千切りにする。
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5
お皿に盛り鰹節とポン酢をかけて出来上がり。
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coropann
水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
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ダフィオ2021/01/09 23:47
おいしかったです♪ありがとうございます！！
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