夏みかんピール レシピ・作り方

作り方

1. 1 夏みかんの皮にアイスピック等で一面に空けておく。

   

2. 2 １ｃｍほどに切り水から煮こぼす。沸騰したら10分ほど茹で水に取り軽くもみ洗い、これを2回繰り返す。3回目は圧力鍋で軟らかく煮る。

   

3. 3 水気を切った後砂糖をまぶし、しばらく置いておく。

   

4. 4 水気が出てきたら落し蓋をして弱火で煮詰める。

   

5. 5 オーブンペーパーに広げ500ｗの電子レンジで裏表それぞれ60秒加熱し、乾燥させる。水気が少なくなったら金網の上などで乾燥させる。キッチンペーパーを軽くかぶせ冷蔵庫がお勧め。