鶏ササミ肉のカレーチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず温泉たまごを作るため、小さい鍋にたまごがつかるくらいの量のお湯を沸かす。ぐつぐつとなるよりも前に火を止める。ぐつぐつとはならないがふつふつしてるくらい。

2. 2

   鍋をコンロから外し、冷蔵庫に入れておいたたまごをつけて、蓋をして10分放置。その後冷水につけて冷やしておく。

3. 3

   長ネギとニンジンを小さく刻む。鶏ササミ肉も小さく切っておく。

4. 4

   フライパンにサラダオイルをひき、鶏ササミ肉を炒める。鶏肉に火が通ったら長ネギとニンジンを加えてさらに炒める。

5. 5

   ご飯も入れて一緒に強火で混ぜながら炒める。

6. 6

   ご飯がパラっとしてきたら中火にして、カレーパウダーを入れて混ぜ込み、塩コショウで味を整える。

7. 7

   器に注ぎ、温泉たまごを乗せたら完成。