大根と豆腐の和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、大根葉、豆腐を小さめに切る。2cm角くらい。鶏もも肉も同じくらいに切る。

2. 2

   鍋にサラダオイルをひき、鶏もも肉、大根を入れてさっと炒めるたら水とブイヨンを入れる。

3. 3

   沸騰してきたらアクをとって、豆腐、大根葉も入れる。

4. 4

   再度煮たったら弱火にして、薄口しょうゆ、しょうゆ、みりんを入れて、塩で味を整える。

5. 5

   ときたまごをふわっとかけたら火を止めて完成。