Japansk Punschrullar レシピ・作り方

作り方

1. 1 マフィンのクズにココアパウダー、バター、ラム酒を混ぜ合わせる。
2. 2 抹茶に牛乳少量を加えて溶く。残りの牛乳と砂糖を加え、電子レンジで30秒ほど温める。よく練って砂糖を溶かす。じゃりじゃり言うようであれば、さらに少しずつ温めて砂糖を溶かす。
3. 3 ２にアーモンドプードルを加え、練る。
4. 4 粉砂糖を打ち粉にして３のマジパンを長方形にのばす。１を丸めてからログの形に伸ばしてのせ、マジパンでくるむ。4ｃｍ長さに包丁で切る。
5. 5 チョコレートを割って耐熱性のカップに入れ、電子レンジに5~10秒かける。周りが少し解けてきたら取り出し、かき混ぜて滑らかにする。
6. 6 ４の両端を５のチョコレートに浸ける。片方ずつつけ、チョコレートが固まったらもう一方の端にチョコレートを付けるようにするとやりやすい。
7. 7 アーモンドベースとの素の作り方はこちら↓
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1520016272/