☆春レシピ☆ ふきのとう味噌の焼きおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※お米はあらかじめ炊いておいてください。
   ※調理時間にお米を炊く時間は考慮していません。

2. 2

   （A）の全て加えて混ぜ合わせる。
   
   ☆ポイント☆
   先に混ぜておくことで
   調味料がなじむ。

3. 3

   水を鍋に入れ、
   沸騰させる。
   
   沸騰したら塩を加える。

4. 4

   一番上の葉を剥き
   ふきのとうを入れ、
   ３〜４分茹でる
   
   ☆ポイント☆
   長く火にかけると、えぐみが抜ける。

5. 5

   ふきのとうをザルにあげる。

6. 6

   ふきのとうを
   粗みじん切りにする。

7. 7

   フライパンに油をしき
   ふきのとうをローストする。
   
   ☆ポイント☆
   ローストすることで
   ふきのとうのえぐみが軽減する。

8. 8

   混ぜ合わせた（A）を加え
   １分程度混ぜてなじませる。
   
   ☆ポイント☆
   味噌は熱に弱いので
   火にかける時間は短めにする。

9. 9

   小皿などにうつし
   粗熱を取る。
   
   ※粗熱を取っている間に
   次の工程へ。

10. 10

    お米をボウルに入れ
    お好みで白ごまをふる。
    
    お米と白ごまを混ぜ合わせる。

11. 11

    アルミホイルをしき
    アルミホイルとご飯がくっつかないように
    ごま油（またはサラダ油）を塗る。

12. 12

    おにぎりをつくり
    アルミホイルの上に並べる。

13. 13

    おにぎりの上に
    ふきのとう味噌を塗る。
    
    ☆トースターの場合☆
    焼き目がつくまで焼く
    （5分程度）
    ☆オーブンレンジの場合☆
    250度で6分〜8分程度

14. 14

    盛り付けて完成！