☆春レシピ☆ ふきのとう味噌の焼きおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※お米はあらかじめ炊いておいてください。
   ※調理時間にお米を炊く時間は考慮していません。
2. 2 （A）の全て加えて混ぜ合わせる。
   
   ☆ポイント☆
   先に混ぜておくことで
   調味料がなじむ。

   

3. 3 水を鍋に入れ、
   沸騰させる。
   
   沸騰したら塩を加える。

   

4. 4 一番上の葉を剥き
   ふきのとうを入れ、
   ３〜４分茹でる
   
   ☆ポイント☆
   長く火にかけると、えぐみが抜ける。

   

5. 5 ふきのとうをザルにあげる。

   

6. 6 ふきのとうを
   粗みじん切りにする。

   

7. 7 フライパンに油をしき
   ふきのとうをローストする。
   
   ☆ポイント☆
   ローストすることで
   ふきのとうのえぐみが軽減する。

   

8. 8 混ぜ合わせた（A）を加え
   １分程度混ぜてなじませる。
   
   ☆ポイント☆
   味噌は熱に弱いので
   火にかける時間は短めにする。

   

9. 9 小皿などにうつし
   粗熱を取る。
   
   ※粗熱を取っている間に
   次の工程へ。

   

10. 10 お米をボウルに入れ
    お好みで白ごまをふる。
    
    お米と白ごまを混ぜ合わせる。

    

11. 11 アルミホイルをしき
    アルミホイルとご飯がくっつかないように
    ごま油（またはサラダ油）を塗る。

    

12. 12 おにぎりをつくり
    アルミホイルの上に並べる。

    

13. 13 おにぎりの上に
    ふきのとう味噌を塗る。
    
    ☆トースターの場合☆
    焼き目がつくまで焼く
    （5分程度）
    ☆オーブンレンジの場合☆
    250度で6分〜8分程度

    

14. 14 盛り付けて完成！