材料（作りやすい量人分）
- ゴーヤ
- ２本
- 塩
- 小匙１
- 砂糖
- 大匙１
- 醤油
- 大匙５
- 砂糖
- 大匙５
- 酢
- 大匙４
- 鰹節
- 5ｇ
- 白ごま
- 大匙２
- しらす
- 20ｇ
作り方
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- 1
- ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を取り、５ｍｍの厚さに切る。ボウルに入れて、塩、砂糖大匙１を加えて混ぜ、１０分おく。
-
- 2
- 鍋に鰹節、醤油、砂糖大匙５、酢を煮立て、１のゴーヤの水気を切って加える。水気がほとんどなくなるまで中火で煮、しらす、胡麻を加えて混ぜ合わせる。
きっかけ
父が通っているプールでレシピを教わってきたので、作ってみました。しらすと胡麻も加えてみました。