夏野菜たっぷり！豚レバどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩コショウをする。。
   なす、ズッキーニを斜めに3～4mm の厚さに切る。

2. 2

   フライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める。
   香りが出てきた所に、豚肉を焼く。

3. 3

   1,の豚肉を一端取り出し、そこへなす、ズッキーニ、ぶなしめじを炒める。

4. 4

   3,のなすがしんなりしてきたら味付け豚レバー、2,の豚肉を戻し入れ、全体を炒める。
   仕上げに、ごま油を入れる。

5. 5

   卵をわり、溶き卵を作る。
   フライパンに油を入れ、
   大きめのスクランブルエッグを作る。
   火を止めマヨネーズ、めんつゆを入れ、全体を混ぜ、とろ～りとしたスクランブルエッグを作る。

6. 6

   どんぶりにご飯を盛り、
   4,の豚レバー、5,のスクランブルエッグをのせる。
   青のりを振りかける。