小メロンのピクルス レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 小メロン 3個
- 酢 60ｃｃ
- 水 120ｃｃ
- 砂糖 30ｇ
- 塩 小匙1
- ディル 小匙1/2
- ブラックペッパー 5粒
- にんにく（つぶしたもの） ひとかけ
作り方
- 1 小メロンは皮をむき、縦半分に切る。ブラックペッパーは乳鉢に入れ、乳棒で叩いて割る。なければ厚い瓶の底などを使っても。ガラスが割れないように注意！
- 2 小鍋に酢、水、砂糖、塩、ブラックペッパー、にんにくを入れ、煮たてる。
- 3 容器に１、熱い２、ディルを入れて蓋をし、粗熱が取れたら冷蔵庫で3日ねかせる。
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- カテゴリ
- ピクルス
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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