豚肉のさつま芋巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は肉の幅の拍子切りにし、切ったものから水に浸ける。耐熱容器に入れて蓋をし、電子レンジで5分、芋が柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに塩少々（分量外）をふる。

2. 2

   豚肉を広げ、塩、胡椒をする。さつま芋を3本ほど芯にして巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに置く。

3. 3

   強めの中火にかけ、チリチリと音がしてきたら酒を加えて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。