コリアン焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は2ミリ厚さの千切り、赤＆黄パプリカは大き目の細切り、玉ねぎは5ミリ幅のくしぎり、白菜は芯と葉の部分に分け、それぞれざく切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。人参、白菜の芯も加え、焦げないように1分間火を通す。

3. 3

   黄＆赤パプリカ、玉ねぎ、白菜の葉も加えて１分間さっと熱し、塩こしょうで下味を付ける。

4. 4

   ゆでうどん、焼き肉のたれを入れてほぐすように混ぜる。強火でフライパンをゆすりながら約３分、水分を飛ばすように炒める。うどんに照りが出てくれば完成！

5. 5

   器に盛り、刻み葱と白ごまをトッピングします。