ヘルシー♪鶏ムネ肉の梅酢風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは斜め薄切り、ショウガは粗い千切りにします。
   鍋に長ネギとショウガを入れて、肉をゆでられるくらいの水を入れて、沸騰させましょう。

2. 2

   沸騰したら、はねないように少し火を弱めて、鶏胸肉をまるごと入れてゆでます。
   少し火を強めるなどして再び沸騰したら、ふつふつくらいになるまで火を弱めましょう。

3. 3

   ふつふつした沸騰の感じになったら、そのまま２５分～30分ほど、肉の中まで火が通るまでゆでましょう。
   菜ばしがスッと入ったり、肉の内部を見てみるなどして確認して見てください。

4. 4

   肉がゆだったら、肉だけを取り出して、一口サイズに切ります。
   梅酢を加えて、全体に行き渡るように、よく和えたらできあがり。

5. 5

   タッパなどに入れて、冷蔵庫に保存してください。
   残った茹で汁は、野菜などの具、塩コショウ、鶏がらスープなどのだしなどを加えて、スープにするとおいしいです☆