レバーの赤ワイン煮レシピ・作り方

Name: レバーの赤ワイン煮
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: レバー 250ｇ; 赤ワイン 150ｃｃ; 砂糖 大匙1; みりん 大匙1; 醤油 大匙1; 塩 少々; 生姜 少々

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約15分
300円前後

miashimatora

いつもの甘辛煮からちょっとバリエーション♪

材料（3人分）

レバー: 250ｇ

赤ワイン: 150ｃｃ

砂糖: 大匙1

みりん: 大匙1

醤油: 大匙1

塩: 少々

生姜: 少々

作り方

1

レバーは食べやすい大きさに切って水で洗う。沸騰したお湯に入れてゆがき、沸騰したらざるに揚げる。
2

鍋にワイン、砂糖、みりん、しょうゆ、塩、千切りにした生姜、レバーを加えて蓋をし、煮立たせる。火を弱めて蓋をずらし、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

呑み残しのワインがあったので。

公開日：2015/05/02

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！