酢・みりん・砂糖・塩の分量は、3 の味付け後２時間後に味見をして、調味料を加えた分量です。 調味料の分量はお好みに合わせて変えていただいてOKです。
干し柿とカブをたくさんいただき、長い間おいしくいただけるメニューがないか？と考えました。
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