たたきキュウリの酒盗和えレシピ・作り方

Name: たたきキュウリの酒盗和え
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: きゅうり 1本; まぐろ酒盗 小さじ2; ごま油 適量; 白ごま 適量

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約10分
100円以下

楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場

ビールによく合う簡単酒盗レシピです。おかずとしても活躍しそうです！

材料（1人分）

きゅうり: 1本

まぐろ酒盗: 小さじ2

ごま油: 適量

白ごま: 適量

作り方

1

きゅうりを瓶などで軽く叩く。(ヒビ割れする位)
2

両サイドを落とし乱切りにする
3

残りの材料を混ぜ合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1～2時間漬けると、浅漬けのような食感になり、より味がなじみます。

きっかけ

「酒盗」は酒の肴だけでなく、和洋中華問わず、調味料や隠し味としてお使いいただけます。

公開日：2014/10/28

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このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的調味料としても注目されつつあります。和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。