☆アウトドアな！まきまきパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、水を入れて軽く混ぜます。
2. 2 １に砂糖、塩、サラダ油を加え、全体がまとまるまで混ぜます。
3. 3 まとまってきたら、たたきつけたり、強く押したり、たたんだりして、生地が滑らかになるまで良く捏ねます。
4. 4 丸く成形してボウルにラップをし、温かい場所で１時間、２倍に膨らむまで発酵させます。
5. 5 2倍に膨らんだらガス抜きをし、そのまま１０分寝かせます。
6. 6 生地を16等分に分けます。（１合カップ1/4で１個分が目安です。）
7. 7 生地を手のひらで転がしながら棒状に伸ばし、木の棒に巻きつけていきます。
8. 8 巻きつけたパン生地は、遠火の中火で時々回しながら、じっくり、こんがりと焼きます。（ガスでも焼けます。遠火の中火で焼いてみましょう！）