写真では薄味に見えますが、豚肉にまぶした小麦粉の効果でしっかり味が絡みます。 甘さ控えめの調味料の割合なので、甘めがお好みであればみりんを増やすか、砂糖を加えてみてください。
スーパーで『しょうが焼き用』の豚肉が売っていたので。 漬込む時間を省きたくて、豚肉に小麦粉をまぶしてみました。
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ご飯がすすんでしまいます(汗)