鯖のムニエルフェンネル風味レシピ・作り方

Name: 鯖のムニエルフェンネル風味
Yield: 4
Ingredients: 鯖の切り身 4切れ; 塩 小匙1; フェンネルシード 小匙1; タイム 少々; 小麦粉 適宜; サラダ油 大匙1

アプリをダウンロードする

miashimatora

フェンネルが鯖と意外に(？)合いました！

材料（4人分）

鯖の切り身: 4切れ

塩: 小匙1

フェンネルシード: 小匙1

タイム: 少々

小麦粉: 適宜

サラダ油: 大匙1

作り方

1

鯖は塩、フェンネルシードをまぶして30分ほどおく。水気が出てきたらキッチンペーパーで拭き取り、タイム、小麦粉をつけて余分な粉をはたく。
2

フライパンにサラダ油を熱して中火にし、鯖を皮目から焼く。焼き色が付き、周囲が5～7ミリほどが白い色になったらひっくり返し、反対側も焼く。指で押して弾力が出れば焼き上がり。１０分程。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2013/07/05

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！