ベーシックスタッフィング レシピ・作り方
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鶏を丸焼きにするときにお腹に詰めるものです。そのまま耐熱皿に入れ、250度のオーブンで焦げ目をつけていただいてもいいです。お肉料理の付け合わせにも。
材料（6人分）
作り方
- 1 パンはトーストし、1cm角のサイコロ状に切る。玉ねぎ、セロリ、ニンニクはみじん切りにし、サラダ油とともにフライパンに入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 2 水、ウェイパー、鶏ガラスープの素、塩、セージを加えて沸いたら火をとめる。パンとパセリを加えてひと混ぜし、蓋をして2～3分蒸らす。
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毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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