食用菊❀の冷凍保存方法と三杯酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 菊の花びらをがくからはずします。
   ＊むしった花びらを使います。
   
   子供達にお手伝いしてもらうと喜んでしてくれますよ♪

   

2. 2 大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かして、小さじ１程度のお酢を加えます。
3. 3 ボールに氷を入れたたっぷりの冷水を用意しておきます。

   

4. 4 沸騰した２で１の花びらをさっと湯がいて３の冷水につけて冷ましザルにあげます。

   

5. 5 ザルにあげた花びらをしっかり絞って水分をきります。
6. 6 5でできた菊を三杯酢に漬けて冷蔵庫で1時間ほど置いたら菊の花びらの三杯酢漬けの出来上がりです。
   
   菊１０gに対して三杯酢大さじ１ほど使用しました。

   

7. 7 冷凍保存する場合は、小分けにしてラップに包み冷凍します。
   
   使う時は、使いたい量だけ自然解凍して使います。

   

8. 8 オリゴ糖でつくるお腹に優しい３杯酢
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9. 9 白だしぶっかけうどん＾＾食用菊で彩り鮮やかに～❀～
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