お鍋で簡単♪カリッ☆ジュワ～揚げだしナス★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすびのヘタを取り除き縦に四等分して★酢水に３０分程つけ、キッチンペーパーで水気をきります。
   
   なすびが長いようならさらに半分の長さに切ります。
2. 2 深さのある鍋やフライパンに多めの油を入れて、なすびを揚げるように焼きます。

   

3. 3 両面こんがりカリッと揚げます。片栗粉がついているので全体がくっつきますが、私はそのまま引っくり返しました。
   気になる場合は、大きめのフライパンでくっつかないように丁寧に揚げて下さい
4. 4 なすびを揚げている間に☆を混ぜ合わせてだしを作りお皿に入れておきます。
5. 5 なすが揚がったらすぐに４のだしに両面つけて出来上がりです。