秋刀魚が旬☆ピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは頭・内臓・しっぽを取って5等分位にします。ネギはせん切り、生姜は薄くスライスします。

2. 2

   鍋に１とその他の材料を全部入れ、秋刀魚が2/3隠れるくらい水を入れ弱火でくつくつ30分煮ます。たまにゆすって焦げないように。

3. 3

   30分たったら火を止めて、いったん冷まします。食べる前にもう1度火をつけ、煮汁が半分位になったらできあがり。