ベトナム風☆生春巻きの手巻きサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 紫玉葱を薄くスライスし、生姜1切れを千切りし、ふきんで包み流水でもんだら絞っておきます
2. 2 ゴーヤはわたを取り、薄切りにしたら塩をふってしばらく放置。
   人参・きゅうり少々は千切りにし、ゴーヤと一緒に水に放ちます
3. 3 もやしを茹で、春雨を熱湯で戻し、両方水切りしておきます。もやしを茹でる時に、ピーマン1/2個の千切りも一緒に茹でます
   量は適当に
   私はもやし多めが好きです
4. 4 魚を焼いている間にサニーレタス・きゅうり・もやし・春雨を
   お皿に盛り付け、人参・ゴーヤ・紫玉ねぎ・生姜を混ぜ合わせたものを添えます
5. 5 お皿に焼き魚をのせ、小皿にスイートチリ、別の皿に乾いたライスペーパーを出してフィンガーボウルに水をいれ、手元にライスペーパーがのる大きさの空のお皿をおいたら準備完了！
6. 6 あとは友達とおしゃべりしながら、手元のお皿に手で両面湿らせたライスペーパーをしき、ほぐした魚や野菜をどんどんのっけて、くるくる巻いていただきます