うどのからし酢味噌和え レシピ・作り方

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ochipi921
ウドは酢水につけることで、苦みもなくなり食べ易くなります。

材料（2人分）

うど
1本
白みそ
大２
酢
大１
砂糖
大１/2
練りがらし
小１/2
木の芽
少々

作り方

  1. 1
    ウドは皮をむいて短冊切りにし、酢水に５分つけておく。白みそ、酢、砂糖、からしをよく混ぜ合わせからし酢味噌を作っておく。
  2. 2
    ウドの水気をよく切り、からし酢味噌で和える。木の芽を飾って完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

この季節しか食べられないうどを美味しくいただきます。

公開日：2011/05/09
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関連情報

カテゴリ
うど
料理名
酢味噌和え

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ochipi921 得意ではありませんが、お料理、お菓子作りが大好きです。 いろいろなレシピを勉強させてもらっています＾＾

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