赤魚の中華蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤魚の切り身 ２人前
- ◆酒 大１
- ◆しょうが（チューブ） ２㎝
- ◆塩 小１/２
- 醤油 大１
- ゴマ油 大１
- 長ネギ １０㎝
作り方
-
1
鍋に、水１００ｃｃと調味料◆を沸騰させ、赤魚を入れ蓋をして、弱火で１０分蒸す。
長ネギは、白髪ネギにする。（写真は、青い部分を魚と一緒に蒸しもの） -
2
魚に火が通ったら、器に持って、①の長ネギをのせる。
フライパンにごま油を熱し、醤油を加えて、そのまま魚にかける。
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- カテゴリ
- 金目鯛
- 料理名
- 赤魚の蒸し料理
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