鶏マヨレシピ・作り方

Name: 鶏マヨ
Yield: 3
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 酒 大1; 塩 小1; 生姜 １かけ; にんにく １かけ; 片栗粉 大4; 卵白 1個分; マヨネーズ 大4; 練乳 大2; レモン汁 小1; 塩 少々; 白菜 300g; レタス 1枚; パプリカ 少々

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材料（3人分）

鶏もも肉: 300g

酒: 大1

塩: 小1

生姜: １かけ

にんにく: １かけ

片栗粉: 大4

卵白: 1個分

マヨネーズ: 大4

練乳: 大2

レモン汁: 小1

塩: 少々

白菜: 300g

レタス: 1枚

パプリカ: 少々

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れて、塩、酒、すりおろしたにんにく、生姜を揉み込み、そのまま20分おく。白菜とレタスは千切りにして皿に盛っておく。
2

鶏肉に片栗粉、卵白を加えてよく混ぜ、170度の油で揚げる。マヨネーズ、練乳、レモン汁、塩を混ぜたソースをからめて白菜の上に盛り、パプリカをふりかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

練乳が余っているのでエビマヨを・・・と言うところですが、経済的に鶏肉になりました。

公開日：2011/03/20

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！