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ささみの甘酢あんかけ♪ レシピ・作り方

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約30分
500円前後

ささみ揚げに野菜たっぷりの甘酢あんとの愛称抜群の一品です♪
色合いもなかなかぃぃですょ☆

材料（2人分）

鶏ささみ: 4本

　好きな野菜

・しょうが: 1片

・にんじん: 中1/2本

・ピーマン（パプリカ）: 1個

・たまねぎ: 1/2個

・しいたけ: 2つ

・トマト: 小1つ

・ブロッコリー: 飾り用

・かぼちゃ: 50g

　○ウェイパー: 大匙1

　○オイスターソース: 大匙1

　○砂糖: 大匙2

　○しょうゆ: 小匙2

　○みりん: 小匙1

　○料理酒: 大匙2

　○酢: 大匙1

　　片栗粉: 小匙1

小麦粉、卵、パン粉

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作り方

1

ささみはすじをとり、しょうゆと酒で30分ほど下味をつけておく。その間に野菜を好きな形に切る。2cmほどの角切りがお勧め。
2

切った野菜を炒め、○の材料で味付け、トマトと酢は最後にいれる。
3

片栗粉でとろみをつける。汁気が少なければ酒とオイスターと水を全部で50ccほどになるように加えておく。
4

ささみに小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げる。
5

揚がったささみを、一口サイズに切り皿に盛る。
6

「5」の上に「3」のあんかけをかけて完成。
ゆでたブロッコリーなどをプラスしてもok。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ささみにチーズをはさんだのですが、甘酢だれとの愛称がいまいちでしたw 甘酢たれができるように汁気があったほうがおいしい♪

きっかけ

友達のお母さんが作ってくれたあんかけ！！思い出して作ってみました♪

公開日：2010/12/06

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉クリスマス向けアレンジささみ

関連キーワード: クリスマスディナー2010 ささみ甘酢あんかけ

料理名: ささみの甘酢あんかけ

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トル126 三匹の子やぎとの五人家族！おいしく、簡単をモットーに料理を作っています。

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