卵なし　鮭の具だくさんチャーハン レシピ・作り方

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ochipi921
野菜たっぷりですが、水っぽくもなく美味しいです。卵アレルギーの子供用に作っています。

材料（２人分）

ご飯
お茶碗大盛２杯
鮭
１切
玉ねぎ
１/4個
しいたけ
２枚
人参
１/4本
中華あじ
小１
しょうゆ
少々
塩
少々
こしょう
少々
ねぎ
少々

作り方

  1. 1
    焼き鮭の切り身をほぐし、野菜は微塵切りにしておく。
  2. 2
    フライパンに油をひき、ネギ以外の野菜を入れ、火が通るまで炒める。鮭を入れサッと炒めたら、塩、こしょうで野菜に味付けしておく。
  3. 3
    ご飯を入れ、全体が馴染んだらネギ、中華あじを入れてまぜ、醤油を鍋肌から入れ良く炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鮭のうまみが全体に広がり、薄味でも十分な美味しさです。

きっかけ

卵アレルギーの子供と食べる栄養満点お昼メニューです。

公開日：2010/12/08
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カテゴリ
その他のチャーハン
料理名
チャーハン

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ochipi921 得意ではありませんが、お料理、お菓子作りが大好きです。 いろいろなレシピを勉強させてもらっています＾＾

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