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うまピリ辛！鶏肉のチリソース レシピ・作り方

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nyoroki
エビチリのエビの代わりに鶏肉を使った料理です。エビよりも安い鶏肉で、節約&食べ応えアップ！！

材料（4人分）

鶏もも肉
1枚(300g)
冷凍むきあさり(あれば)
50g
油
小さじ2
おろしにんにく
5g
おろししょうが
5g
A 長ねぎ
お好みの量(20g程度)
A ケチャップ
40g
A 豆板醤
小さじ1/3
A 中華スープの素
小さじ1
A 砂糖
小さじ1
A しょうゆ
小さじ2/3
A 酢
小さじ2
A 酒
小さじ2
A 片栗粉
小さじ2
A 水
大さじ3
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作り方

  1. 1
    鶏もも肉を一口大に切る。長ねぎをみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンに油・おろしにんにく・おろししょうがを熱し、香りが出たら鶏肉を焼く。
  3. 3
    鶏肉の色が変わったらむきあさりを入れ、炒める。
  4. 4
    鶏肉・あさりに火が通ったら、混ぜ合わせたAを加えてとろみがつくまで混ぜて絡める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

むきあさりは無くてもいいですが、入れた方が貝の旨みが出ておいしくなります！

きっかけ

エビチリを食べたかったのにエビが家に無かったなので、代わりに鶏肉を入れてみました。

公開日：2021/04/11
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カテゴリ
その他の鶏肉料理鶏もも肉豆板醤あさり

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