きのこソースのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、フライパンできつね色になるまで炒める。

2. 2

   ボウルに合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、塩こしょう、卵、パン粉を入れて粘り気が出るまで良く混ぜ合わせる。

3. 3

   6等分に分けて俵型に真ん中にくぼみを付ける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて3を中火で3〜4分焼く。

5. 5

   裏返しにして弱火で3〜4分、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   5をお皿に移して、使ったフライパンにしめじとえのきを入れて炒めて、★を入れてひと煮立ちさせる。

7. 7

   ○の水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら、ハンバーグの上から掛けて出来上がり。