油揚げが入ったお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄くいちょう切りにし、小松菜は洗って横に1cm幅に切ります。油揚げは湯引きした後、さいの目に切ります。

2. 2

   鍋に水を入れて、大根と小松菜を中火で煮ます。沸騰したら弱火にし油揚げも入れて、約5分ほど煮ます。

3. 3

   火を止めて、カツオだしの素と薄口醤油で味を整えれば完成です。