牛切り落とし肉で作るビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはやや大きめのひと口大、にんじんは乱切りに、玉ねぎは半分に切って薄切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて1の野菜と牛肉を入れて、中火で5〜6分牛肉の赤い部分がなくなるくらいまで炒める。

3. 3

   2に水を入れて10分ほど煮込む。(水はルーに表記されている分量)灰汁が出てきたら取る。

4. 4

   火を止めてルーを割り入れる。
   弱火でルーを溶かすように混ぜる。

5. 5

   弱火で5〜10分煮込み、とろみが出てきたら出来上がり。