おいしい❤️焼肉屋さんの味！野菜たまごスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をいれて沸騰させ煮込む準備をする。

2. 2

   水を沸騰させている間に、人参を縦5cmほどに細く千切りにする。玉ねぎ、しいたけも同じく千切りにしておく。飾りつけのネギも輪切りに千切りにしておく。

3. 3

   水が沸騰した鍋に人参と玉ねぎをいれ柔らかくなるまで煮る。玉ねぎが透明になったところでしいたけを投入する。

4. 4

   あくがでるので、取り除く。

5. 5

   具材が柔らかくなったら、鶏ガラ、塩コショウ、オイスター、しょうゆをいれる。好みによって塩コショウで味の濃淡を調整してください。

6. 6

   たまごを割ってかき混ぜ、5にまわしいれる。あまりかき混ぜず、たまに円を描くように混ぜると、たまごがバラバラにならず程よくまとまっておいしくできます。

7. 7

   最後にごま油をいれる。
   お皿にスープを取り分け、ごまをふって、ねぎを散らせば完成！お好みで生姜を細切りにしてのせてもおいしいです。