おいしい❤️焼肉屋さんの味！野菜たまごスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に水をいれて沸騰させ煮込む準備をする。
- 2 水を沸騰させている間に、人参を縦5cmほどに細く千切りにする。玉ねぎ、しいたけも同じく千切りにしておく。飾りつけのネギも輪切りに千切りにしておく。
- 3 水が沸騰した鍋に人参と玉ねぎをいれ柔らかくなるまで煮る。玉ねぎが透明になったところでしいたけを投入する。
- 4 あくがでるので、取り除く。
-
5
具材が柔らかくなったら、鶏ガラ、塩コショウ、オイスター、しょうゆをいれる。好みによって塩コショウで味の濃淡を調整してください。
- 6 たまごを割ってかき混ぜ、5にまわしいれる。あまりかき混ぜず、たまに円を描くように混ぜると、たまごがバラバラにならず程よくまとまっておいしくできます。
-
7
最後にごま油をいれる。
お皿にスープを取り分け、ごまをふって、ねぎを散らせば完成！お好みで生姜を細切りにしてのせてもおいしいです。
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