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【★フレッシュ野菜とお素麺★】 レシピ・作り方

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はるる's kitchen ☻*
カラフル野菜で見た目も華やかに＊*

材料（2人分）

素麺
100g
麺つゆ
20ml
水(麺つゆを薄める用)
60ml
パプリカ
1/4個
玉ねぎ
中1/2個
ズッキーニ
1/2本
油揚げ
1枚
ミニトマト
4個
三つ葉
少々
海苔
少々
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作り方

  1. 1
    具材を全て一口大に切り、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニにフライパンで火を通す。パプリカ、ズッキーニは生でも食べられるので後から軽くでOK！食感柔らかめがお好きな方はしっかりめに。
  2. 2
    1の材料を冷蔵庫で冷やす。その間に素麺を茹で、水で締めて器に盛る。
  3. 3
    水で薄めた麺つゆを麺の上からかける。麺と麺つゆを混ぜ合わせてから冷やした具材を盛り付けて、完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

麺と麺つゆを混ぜてから具を乗せると、綺麗に盛ったのを崩さず食べられますよ(⌒▽⌒)

きっかけ

いつも麺だけで食べてしまう素麺を、野菜と美味しく食べられるように考えてみました！

公開日：2020/07/17
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関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦夏バテ対策パプリカズッキーニ玉ねぎ

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