油淋鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料(タレ)を全て混ぜ合わせておきます。
   ネギは細かく輪切りにし、洗って水気をしっかり切ってから調味料(タレ)に混ぜます。

2. 2

   鶏もも肉をビニール袋に入れて塩・こしょう・酒・しょうがチューブを入れて揉みこんで10分ほどおいておきます。

3. 3

   10分たってから、鶏もも肉を出し、片栗粉をうちます。

4. 4

   フライパンに油を多めにしき、強火で鶏もも肉を皮目から焼いていきます。皮が焼けたらもう片面もしっかり焼いていきます。

5. 5

   火が通ったらまな板に取り出し、包丁で適当な大きさに切り、お皿に盛り付けて1で合わせた調味料(タレ)を上からかければ完成です。