具沢山♫さんまのつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切り、人参とエリンギは半月切り、長ネギは斜め切り、油揚げは2cm幅に切ります。
   豆腐は3パック売りになっている物の1パックを使います。

2. 2

   鍋に◎印の材料を入れ、一煮立ちさせます。

3. 3

   一煮立ちしたら①の大根・人参・長ネギ・エリンギ・油揚げを入れ、5〜６分煮込みます。

4. 4

   5〜６分煮込んだら、さんまのすり身を一口大に丸めて鍋の中に入れます。

5. 5

   すり身を全て加えたら少しずらして蓋をし、15分程吹きこぼれない様火加減を調節しながら煮込みます。

6. 6

   １５分程煮込んで大根が透き通って来たら豆腐をさいの目切りにして加え、更に5分程火にかけます。

7. 7

   後は軽くかき混ぜてからお椀によそって完成です。