きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしでこすって洗ってからささがきにし、水に貼ったボウルにささがきごぼうを入れてアク抜きをします。

2. 2

   ごぼうをアク抜きしてる間に、人参を5cmくらいの長さで細切りしていきます。
   
   調味料(砂糖、醤油、みりん)を合わせておきます。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて、アク抜きしたごぼうと人参を入れて、しんなりするまで中火で炒めていきます。

4. 4

   しんなりしてきたら、先程合わせた調味料を入れて全体に調味料がまわったら完成です。