作り方
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- 1
- 茄子はヘタをとり、食べやすいサイズにカットします。生姜は皮を取り、細切りにして下さい。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子と生姜を中火で炒めます。茄子に半分くらい火が通ったらめんつゆと砂糖を入れます
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- 3
- めんつゆ沸騰するまで加熱します。茄子に火が通ったら火を止めます。冷めたら冷蔵庫で一晩冷やして完成
おいしくなるコツ
調味料を加えすぎないことでさっぱりとした味わいになります
きっかけ
普段のご飯のおかずとして作りました。
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