塩麹鶏胸肉と新玉葱でさっぱり南蛮漬け☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮をはぎ、そぎ切りにして塩麹にまぶしておく。
   （冷蔵庫で半日〜1日）
   塩麹にまぶしてそのまま冷凍してもよい。その場合は解凍しておく。

2. 2

   ●の調味料を合わせて混ぜる。
   
   私は黒酢50ml、穀物酢50ml
   にしましたが、お好みで大丈夫です。

3. 3

   玉葱はスライスして少し水にさらし、しっかりと絞る。
   人参は細めの千切りにする。

4. 4

   玉葱と人参を2と混ぜる。
   鷹の爪もお好みでどうぞ！

5. 5

   フライパンにくっつかいアルミホイルorクッキングシートを引き、フライパンが温まったら油を入れて、米粉をまぶした鶏胸肉を焼いていく。

6. 6

   焼きあがったら、野菜とタレを合わしたものに入れる。
   粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
   写真のような耐熱容器やホーローなどに入れ、そのまま食卓へも出せます！

7. 7

   彩りを考えて胡瓜やピーマンも入れても合いますね！
   私は時期的に春キャベツの千切りを添えていただきました(^^)